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BITES,
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ABOUT
EAST CATERING TOKYO
小さく贅沢、大きく華やか
人が集まる場には、
その日の空気を決める「最初の画（え）」がいる。
East Catering Tokyoは、
その“最初の画”として置けるテーブルをつくるチームです。
懇親会でも、レセプションでも、
交流会でも、パーティーでも。
並べた瞬間に「今日はちゃんとした会だな」と伝わること。
写真を撮られても耐えられること。
主催側のセンスがにじむこと。
この3つを軸に構成します。
派手さよりも、場のトーンに寄せること。
量よりも、「これを選んだんだな」とわかること。
それがEast Catering Tokyoのコンセプトです。
わたしたちは、きちんと選ばれた料理と整ったテーブルには、集まりを少しだけ特別にする力があると考えています。
懇親会でもレセプションでも、はじめて会う人がいる交流会でも、「今日はいい場だな」と思ってもらえるように。
その日のテーマに合わせて並べられるフィンガーフードや、熊本あか牛を使った一皿を中心に、写真にも残しやすいかたちでご用意します。主張しすぎず、でも手を抜いたようには見えない、その中間を目指しています。
大げさなパーティーでなくても使える。
でも、呼んだ人にちょっと誇れる。
East Catering Tokyoは、そんな場づくりのためのケータリングをお届けしています。
RECOMMENDED MENU
イチオシメニュー
East Catering Tokyoでは、季節やシーンに合わせて楽しんでいただける
「おすすめメニュー」をご用意しています。懇親会・レセプション・交流会・パーティーなど、
それぞれの場の雰囲気にそっとなじむようにお作りしています。
大人数でも取りやすく、写真にも残しやすいかたちでお届けしますので、
内容についてはどうぞお気軽にご相談ください。
熊本あか牛のローストビーフ寿司
熊本あか牛をしっとりとローストし、ひと口サイズの寿司仕立てにした一品です。赤身ならではのうま味とやわらかな食感を生かしながら、ケータリングでも美しく並べられるように仕上げています。
和・洋どちらの雰囲気のパーティーにも合わせやすく、
レセプションやご来賓のある懇親会など「少しだけ特別感を出したい」場面におすすめです。
代表挨拶
はじめまして。
East Catering Tokyo 代表の横山亜希子です。
企業さまのレセプションやスタートアップの打ち上げ、ホームパーティーなど、
大切な時間を「おいしい記憶」で彩るケータリングをお届けしたいという思いから、フィンガーフードとローカル食材に特化したブランドとして
East Catering Tokyo を立ち上げました。
熊本あか牛や旬の海の幸、職人さんが丁寧につくる調味料など、
日本各地の食材を一口サイズにぎゅっと閉じ込め、
テーブルを囲む人同士の会話が自然と生まれるような
華やかで楽しいケータリングを目指しています。
また、J.S.A.認定ソムリエとして、
お料理に合わせたワインのペアリング提案も得意としています。
「どんな場にしたいか」「どんなゲストが集まるのか」を丁寧にお伺いし、
料理とワインのトータルコーディネートで、
皆さまの大切な一日を一緒につくっていければ幸いです。
・日本フィンガーフード協会 上級認定講師
・J.S.A.認定ワインソムリエ
・食品衛生責任者